SALMON AL HORNO
1 Kg. de salmón 1/2 Limón 400 Gr. de papas 1/2 Pimiento rojo 1/2 Cebolla grande Perejil picado Sal Pimienta
Pelamos y cortamos las papas en rodajas, el pimiento rojo en tiras y la cebolla en juliana. En una placa de horno hacemos una cama con todo lo anterior, y le echamos también el limón rodajas y sal. Añadimos agua y lo metemos a 180 grados en el horno. Cuando estén hechas las verduras, metemos el salmón al horno con las verduras, y salpimentamos, y cocinamos. En un plato ponemos unas pocas papas y un poco del jugo de la placa del horno, las deshacemos con un tenedor y lo echamos en una sartén con un poco de agua y perejil picado. Lo ligamos todo y lo echamos por encima del salmón.
